Het Bourgondisch Barbecue Weekend 10.0 🎉 De Jubileumeditie! 🎉
Van vrijdag 3 t/m maandag 6 oktober 2025 organiseert Cote de Boes voor de 10e keer het legendarische Bourgondisch Barbecue Weekend!
En omdat 10 jaar natuurlijk een feestje waard is, maken we deze jubileumeditie grootser, gekker, beter én epischer dan ooit tevoren! 🔥
Net als vorig jaar steken we de BBQ’s aan op een prachtige locatie in Bant, Flevoland.
Er is plek voor maximaal 18 deelnemers, dus wacht niet te lang — vol = echt vol!
Wat kun je verwachten?
🏡 We verblijven in een prachtige accommodatie met:
- Een professionele (spoel)keuken
- Een mooie bar mét tapinstallatie
- Drie comfortabele 6-persoonshuisjes, met 2-persoonskamers
🔥 En natuurlijk draait alles om vuur, gezelligheid en waanzinnig lekker eten.
De planning is rond!
Op vrijdagavond trappen we het weekend af met een knaller: Nick van Scherrenburg geeft een demo worsten maken. We draaien samen een bil of schouder door de molen en maken daar verschillende soorten worst van. Of je worst lust? 😏
Daar blijft het niet bij, want we prepareren ook meteen een brisket. Die gaat “low & slow” een nachtje op de BBQ.
En dan… Lennart van der Brugge! Hij laat ons stap voor stap zien hoe je een hele zalm fileert. De zalmzijdes pekelen we direct, want die gaan dit weekend koud gerookt worden. En de graten? Die verdwijnen niet in de prullenbak – daar maken we een heerlijke beurre blanc van. Uiteraard met een bijpassend borreltje, want vis moet tenslotte zwemmen. 🍸🐟
Op zaterdag komt Freestyle BBQ Jeanette langs voor een spectaculaire whole hog demo op een “bad ass trailersmoker” van Dutch Bros BBQ Shop. Dat varkentje zullen we eens wassen! 🐖🔥
’s Middags krijgen we een OFYR-demo van Kees de Klerk Wolters van FUMO BBQ. Dat belooft spektakel! Samen met Kees maken we onder andere een hertenstoof en een romige risotto.
De zaterdagavond sluiten we af met een optreden van Tenacious B, de enige – en dus beste – Tenacious D coverband van Nederland. Rock ’n grill! 🎸
Op zondag beginnen we scherp. Letterlijk! Want Pieter van Egde van Kings Slijpservice komt langs om onze messen vlijmscherp te maken. Tevens deelt Pieter enkele van zijn diepste geheimen over hoe je messen goed kunt onderhouden.
Later die dag verzorgt Harry Havinga een uitgebreide demo over de SCA Europe-wedstrijden. Als klap op de vuurpijl laat wereldkampioen Remko Winkelaar zien hoe een echte pro een steak bereidt tijdens zo’n wedstrijd. Dit wordt goed opletten…
Want daarna is het aan jullie! We verdelen de groep in teams en jullie zetten de verse kennis om in actie tijdens een onofficiële steakwedstrijd – mét officiële juryleden. En laat mij één ding verklappen: uiteindelijk zijn we allemaal winnaars, want we eten alle steaks samen op. 🥩🏆
En denk je dat dit alles is? Mooi niet! 😉
Tussen alle demo’s door gaan we zelf ook nog volop aan de slag met de lekkerste gerechten.
Wat kost het?
€ 485,- per persoon – en daarvoor krijg je echt alles:
✅ 3 nachten verblijf
✅ Alle maaltijden (ontbijt, lunch, diner én snacks)
✅ Bier, wijn, frisdrank, koffie, thee en melk
✅ Live muziek & demonstraties
✅ Een onvergetelijke ervaring!
Praktische info
- Kamers zijn geschikt voor 2 personen. (Geen 1-persoonskamers beschikbaar.)
- Kamerindeling gebeurt op volgorde van inschrijving — uiteraard houden we hierbij rekening met de wensen van de deelnemers.
- Vrijdag vanaf 16:00 uur ben je welkom. De barbecues zullen dan al lekker branden!
- Maandag verlaten we uiterlijk om 10:00 uur de huisjes — en natuurlijk ruimen we samen alles netjes op.
📧 Vragen? Mail gerust naar: info@cotedeboes.nl
Wees er snel bij en vier samen met ons deze onvergetelijke jubileumeditie!
Tot in oktober! 🙌
Groeten,
Jeroen
Sfeerimpressie Bourgondisch Barbecue Weekend 2021
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.