Dit is Cote de Boes
Ik ben Boes (Jeroen), grillmaster in hart en nieren. Wat begon met simpele barbecue-avonden groeide uit tot een diepe passie voor vuur, rook en smaak.
Met een koksdiploma op zak en jarenlange ervaring achter het rooster richtte ik in 2016 Cote de Boes op. Sindsdien maak ik van elke workshop of catering een culinaire beleving.
Mijn specialiteit? Low and slow bereidingen op houtskool en rookhout, met pure ingrediënten en volle smaken. Geen poespas, wél vuur, techniek en aandacht.
